早先與同事閒聊，大家好像對於台北的美食有點保留，不少同事都滿心期待而去、失望而回，或者說第一次才有找美食的衝勁。對於在香港也喜歡四處找美食的我而言，到台北自然不會放過機會。以我今年初去台北的經歷，雖然說不上每一餐都「嘩！好好味呀！」，但其實有不少餐廳、夜市仍是值得一試。它們不是有甚麼秘方或神奇醬汁，而是食物的新鮮、做工的用心，讓我吃出食物應有的鮮味，簡單而好味。

師大夜市

Picasa – 2009 台北

做了四年大學生，我一直覺得大學生出沒的地方必然人氣較旺，有質素的小吃也該汰弱留強地雲集在年輕人出沒的地方。所以，我在第一晚就到了師大夜市，去看一看台灣大學生逛的地方是怎樣，也去吃一吃受他們歡迎的小吃。師大夜市就十足香港的旺角，賣衣服、小玩意的店鋪都很合我們的口味。第一間嘗試的是割包，即是將一團麵粉切開一半，再釀入豬肉 (可選全肥、全瘦、或半肥瘦) 及配上梅菜，像是梅菜扣肉的味道，很好！
(旁邊的潤餅捲就普普通通，有點像我們的腐皮卷，餡料可自選)

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接著，我們又試了許記山煎包，包子頗少，但每個只售台幣七元 (港幣 $1.7)，價錢算是合理。但勿小看這個小小的山煎包，裏面肉汁可不少，而且非常鮮味，如果在這裏讀大學的話光是買一些山煎包，再自己弄一些上海粗麵，已是很好的一餐了~

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還有看到別人在吃很便宜的鐵板餐，牛扒連意粉及荷包蛋也只是百多元台幣 ($40~50 港幣)，可惜已經太飽了，所以沒有試。試過的朋友可以告訴我這味道如何嗎？

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華西街夜市

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華西街是台北最早的夜市，氣氛上如果說師大夜市像旺角，華西街就像廟街。這邊吃過一些小吃，味道比較普通，唯獨是有一檔豬骨湯與蛋炒飯令人再三回味。那晚原本對華西街有點失望，路過看見這檔「排骨湯」(即是我們的豬骨湯) 人頭湧湧，我們也去試一試。豬骨湯雖然沒有花巧、沒有特色調味，但是明顯是非常用心煮的老火湯，長時間煲過後這湯鮮味得很，豬骨上的肉也很軟，難怪很受當地人歡迎。及後，看見當地人都叫蛋炒飯，我們也來一客。蛋、蘿蔔炒飯，材料簡單普通，但吃起來卻香得很，估計是用上了豬油，令簡單的炒飯變得不一樣。這店的兩樣招牌菜都是材料簡單但極之鮮味，十分驚喜！
(按一下相片，進入 Picasa 有地圖指示位置)

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永康牛肉麵

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我入住的新尚酒店就在永康街附近，所以經常到這一帶逛。臨走那天，到了永康牛肉麵吃個 brunch，有點後悔太遲來吃呢。清湯牛肉麵與紅燒牛腩麵，各有各滋味。清湯的湯鮮得整碗喝光，加上梅菜吃得更惹味；而紅燒湯則與牛肉、牛腩都很配，在香港實在未嚐過如此好吃的紅燒湯麵。各位到台北的話，務必一試！

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肥前屋鰻魚飯

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旅遊書推介這家在台北車站及中山站附近的鰻魚飯店，也很有水準。鰻魚燒得香，使用的燒汁也不錯，只嫌份量與飯相比顯得不夠。鰻魚蛋卷也不錯，使用的玉子頗鮮味，可能是自家製吧 (不過還比不上在東京築地的新鮮玉子燒 )。

鼎泰豐及度小月

當然，著名的鼎泰豐及度小月亦名不虛傳。鼎泰豐的小籠包相信不用多介紹，度小月的擔仔麵、魚湯、米卷等都簡單好味而價錢廉宜。度小月的侍應更是非常親切，食客拍照時都幫忙，吃完也會向你收集意見。到台北，這兩間名店相信大部份人都總會一試吧，所以也不多介紹了。

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小結

其實我覺得如果抱著「吃神奇美食」或「找尋秘製食品」的觀念去台北，就很可能會有所失望。因為我在台北吃過的美食，都並不是有神奇秘傳食譜或醬料，而是用料簡單而新鮮，加上用心足料製作，所以覺得份外美味。或許如果大家要去台北找美食的話，先抱著這種心態會比較滿足

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