東京之旅 – 懷石料理


在最後一晚,在東京的表姐替我們預訂了懷石料理,一試傳統日本料理的風味。我們去的是在吉祥寺的月亭 (因為較近居住的地方):
該分店網頁:http://r.gnavi.co.jp/g027102/
月亭官方網頁:http://www.tsukitei.com/tsukitei-group/

還未進入店內,外邊就已看到日式的庭園:
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門口就在庭園的右邊:
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裏面的裝修亦很別緻,地面是鋪以大小石塊,有小流水,以及養鯉魚的小塘。侍應都是穿著和服的女性 (大多都是少女),落單及與客人對話時也像和民那般跪著的,整體日式傳統感覺十分濃厚。我們一行五人可獲得獨立房間:
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月亭有不同價錢的 dinner set,我們點的是 6800yen 的款式。先來的是冷盤與湯,冷盤有蝦、魷魚及像籮蔔的東西等 (其實我也不太記得了…),湯則是以蟹腳及魚腐作料。飲品方面,我原想點燒酒,但怕太烈,所以改為燒酒加水,怎知真的像水一般淡… 一.一
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接著的是刺身,有蝦、吞拿魚、帶子及不知名魚 (是經常吃的一種,但我不懂其名稱啦 XD),很新鮮,而且切得很好。
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接著有燒魚、燻魚壽司、啫喱裹魚仔、肥膏片(?)配蘿蔔及金菇,各有各的好味,尤其是前二者最合我心水。那塊像壓製過的肥膏其實沒甚麼味的,對於一向不喜歡吃蝦膏蟹膏一類東西的我而言,是不懂得欣賞啦。
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接著是鮮湯煮雞泡魚,這是我頭一次吃雞泡魚,肉質較一般魚結實,但又未至於到雞肉那程度。那用來煮魚的湯味道也很鮮 (沒有味精的),我們通通把它喝光 🙂 。之後還有一個內有雞泡魚的玉子燒,但是忘了拍照,用蛋包著雞泡魚來燒的感覺很有趣,與湯煮又是另一種味道。
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接著是充肚子的牛肉飯 (笑) 及麵豉湯,那牛肉不是普通牛肉飯那種,而是配濃味醬汁燒過的味道不錯 (不過多一點就更好…),麵豉湯味道也比香港喝的濃。
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最後的是甜品,這不是雪榚,說是冰碎會比較貼切,味道頗淡。
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整體來說,味道都很不錯,但如果甜品是更有特色的就更好了。價錢約是港幣四百多,其實與日式私房菜差不多,這裏還有很好的裝修、氣氛及服務,我想算是合理吧。份量方面,一般而言是剛剛好,女性的話可能那個牛肉飯吃一半就夠了,但如果大食一點的人則可能會嫌不夠。

如果你對懷石料理有更多認識,歡迎指教 🙂 。

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東京之旅 – 實際行程曆


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