東京之旅 – 燒肉與燒餅


燒牛肉

在行程的第二晚,表姐帶我們去住所附近的「牛繁」試一試日本頗流行的燒牛肉:
「牛繁」官方網頁:http://www.gyushige.com/
牛繁

日本人稱之為「燒」,實際上即是我們的「烤」。這晚我沒拍到照片,大家可以到牛繁的官方網頁看,就是在炭爐上放一個金屬網,然後在上面燒肉。當晚試了牛肉、牛舌、牛內臟、雞肉等,都不錯。店裏的甜辣醬用來配燒肉很好,味道不會強烈,剛剛好。

如果大家去牛繁的話,記著還要試生牛肉拌蛋,這是不用烤的,鮮味十足。這是我第一次吃生牛肉,吃完後沒有問題,大家不用怕。當晚還吃了個類似韓國石頭飯的,味道不錯,可惜侍應說剛好沒有石頭碗、只有膠碗,少了一點風味。

順道談一點趣聞吧。當侍應看到金屬網有肉焦黏著,就會來更換 — 是徒手將舊的拿起!當時看到可愛的侍應妹妹 (XD) 徒手將網拿起時,呆了一陣,怕她會燙傷… 及後我爸測試一下,發現竟然整個金屬網是完全不熱的!有人知是是甚麼原理嗎 (這可是金屬啊)?

說到侍應,表姐告訴我們,當地一般餐廳侍應絕大多數都是 part-time,而且很多都是中學生。

燒餅

之後在第四晚,我們則去試燒餅,同樣是日本人 (尤其是年輕人) 喜歡去吃的晚餐。製作方法有點像下北澤的廣島燒,是鐵板燒的方式,但是餡料不同,而且是由客人自己燒。這店子是專門給客人燒餅及墨魚丸的,燒餅可有不同餡料選,我們試的一個是海鮮、一個是牛肉。
tokyo_2006_dinner_1.jpg

由於是自己燒的,成果怎樣就看自己的修為啦 :p 在表姐指導下我們燒得還不錯。
tokyo_2006_dinner_2.jpg

雖然此店不是主打鐵板燒牛肉,但也有鐵板燒用的牛肉供應,而且已預先調味,我們吃過後都大讚美味!
tokyo_2006_dinner_3.jpg

去外國就該多試試人家當地吃的東西,感受當地人的生活。這幾晚的體驗真不錯呢。

有關其他東京之旅 2006 的文章,請參考此文的連結:
東京之旅 – 實際行程曆


1 thought on “東京之旅 – 燒肉與燒餅

  1. 上次我媽媽不吃牛, 完全沒有去過專食牛的店子…
    就算去吃しゃぶしゃぶ都是用「豚肉」, 幸好味道也不錯…(那間叫「牧場」的店子, 給外國人用的英文menu是沒有提有豬肉鍋…)

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